你有莫得发现，最近的好意思食视频里，牛蹄筋成了许多主播的热点采选？看似浓重的牛蹄筋，居然让东说念主忍不住思要一口咬下去，联系词它的热量和养分要素却让东说念主感到困惑：它竟然如外在看上去那么浓重吗？ 其实，牛蹄筋的热量相配低，每100克生牛蹄筋仅含有0.5克的脂肪和2.6克的碳水化合物，联系词卵白质却高达34.1克！这意味着牛蹄筋不错被视为一种高卵白、低脂肪、低碳水的食材，对减肥者来说，似乎是一个竣工的采选。难说念牛蹄筋竟然比鸡肉、牛腱子更优质吗？ 固然牛蹄筋的养分要素诱骗东说念主，但它也有一个

骑驴出得深山， 再入万丈人间。 再入人间 大年也曾去了， 体重增多不少。 酒也喝得忒多， 血压有所提升。 未来运转上班， 又得忙忙叨叨。 东说念主生即是这么， 鸦雀无声变老。 乙未初，老树 顿顿胡吃海喝， 天天你陪我陪。 速即回城上班， 然后迟缓减肥。 老树 亲友送去迎来， 缓缓王人已散去。 终于独自呆会儿， 未来还得不竭。 老树 佩带新增肥肉， 告别亲友家东说念主。 骑驴出得深山， 再入万丈人间。 乙亥初六，老树 未来就要上班， 还会见到联接。 联接相等慈祥， 见你似笑非笑。 他说你王人胖了

本文原题《肥肉》，节选自朱赢椿主编《肥肉》（南京师范大学出书社2020年版），作家喻恩泰，演员。 肥肉 文 | 喻恩泰 着手 | 《肥肉》 01 那年我八岁，和父母去近邻邻居家作客。那谈东坡肉云蒸雾绕的出来了，其肥肉多汁，呈水晶状。挑出一块，没上糖色，也没加酱油，看上去白彻彻、软绵绵的，冰糖蒸化了，裹在肉上，几筷子下去，甜如蜜，傍边的女孩儿笑眯眯地望着我，我不知觉又夹了几块，可能几秒钟昔时，我骤然朦拢欲坠。其后知谈这个嗅觉叫醉。这是我的第一次。 张开剩余70% 肉是别东谈主家的香，女孩是近邻的

平壤的冬天，冷是一种会渗入骨髓的记忆。朴英爱推开家门时，屋檐下那排冻得硬邦邦的明太鱼在月光下泛着青白的光，像一排沉默的墓碑。厨房里，母亲正把最后一点大酱刮进碗里，锅底干净得能照见人。 “妈，我回来了。” 母亲抬起头，眼睛亮了一瞬：“英爱，今天有肉。” 这句话像火柴，在黑暗中擦出短暂的光。朴英爱放下导游专用包——那是个半旧的黑色皮包，边角已经磨损，但擦得很干净——跟着母亲走进里屋。桌上，一个白瓷碗里装着三四块猪肉，肥多瘦少，在十五瓦灯泡下泛着黯淡的油光。 这是父亲厂里发的春节特供，每人二两。 “

不是你不自律，是“痰+瘀”把你堵住了：按这套做，先松肚子再掉秤。 图片 入冬后粉丝小芸私信我：“晚饭都不敢吃主食，体重还是卡着。舌苔厚、喉咙总有痰，肚子胀，脸还爱出油。我是不是天生瘦不下来？” 我一看就明白：这类“越减越难”的人，多半不是吃多，而是痰湿黏住+气血走慢，身体像堵车，热量再少也“转不动”。 “肥人多痰。”——古训“脾不运化，则水湿内停。”——《医宗金鉴》 3分钟自查：你是不是“痰瘀型难瘦” 舌苔厚白腻、口中黏；舌下血管更粗更明显；伴随腹胀嗳气、便黏不爽、掉秤慢。中两条以上，就按下面