核心结论：这份预防牛皮癣的饮食方案以 “抗炎 + 免疫调节 + 低刺激” 为核心，食材常见易获取、搭配均衡，覆盖三餐 + 健康加餐，兼顾实用性和可操作性，长期坚持能降低发病风险。一、饮食方案核心原则（执行前提）主食：全谷物占比≥50%，替代精制米面（白米饭、白面包），稳定血糖、减少炎症。蛋白质：优先选深海鱼、瘦肉、豆制品、鸡蛋，保证免疫细胞合成原料。蔬菜：每天≥500g，深色蔬菜（西兰花、菠菜、紫甘蓝）占一半以上，补充抗炎营养素。水果：每天 200-350g，选低糖款（蓝莓、苹果、柚子），避免