从街头的一家"肥西老母鸡"小店，到坐拥 1658 家门店的中式快餐之王，老乡鸡可以说是中国本土餐饮狂飙的一抹缩影。 然而，其通往资本市场的道路，却远比门店扩张更为曲折。2026 年 1 月 8 日，当老乡鸡的控股公司 LXJ International Holdings Limited 第三次向港交所主板递交上市申请时，这已是一场历时数载、跨越沪深港三地的"资本马拉松"。 初看，这是一家中式快餐龙头对上市荣耀的执着叩门，内核却是一场关于模式验证、增长瓶颈与代际交棒的深度压力测试。这一次，老乡鸡